Chi intende preparare delle ricette e carpire i segreti affinché l'elaborazione risulti conforme alle aspettative, può attingere utili informazioni in questo articolo. A seguire infatti troveranno le istruzioni con annessi alcuni consigli per cucinare il minestrone perfetto a base di verdure come esige la tradizione italiana.
Il minestrone: un piatto gustoso e salutare
Il minestrone con verdure rappresenta una delle ricette più iconiche dell'arte culinaria italiana. Nato come pietà povera, nel corso degli anni il piatto è stato riconosciuto salutare, ricco di sapore ed ideale per rinfrancare corpo e anima soprattutto nei freddi mesi invernali. Affinché il risultato sia soddisfacente sotto tutti i punti di vista, segreti e ricette per cucinare il minestrone perfetto sono importanti da conoscere e nel contempo sapere quali verdure risultano non maggiormente appropriate. Queste ultime infatti se accuratamente scelte possono fornire un alto contenuto di fibre, diversi sali minerali e soprattutto garantire un buon apporto d'acqua al corpo. Un minestrone tuttavia si può gustare anche in estate magari attendendo il raffreddamento, poiché proprio per gli elementi essenziali alla salute in esso contenuti, possono contribuire a contrastare i tipici disagi della stagione come la disidratazione.
Il segreto per preparare un minestrone perfetto
Per preparare un minestrone che rasenti i limiti della perfezione, è fondamentale scegliere alcuni prodotti base. Nello specifico si tratta di sedano, cipolla e carota che vanno preventivamente soffritti in padella con olio extravergine d'oliva e con l'aggiunta di un po' d'acqua per evitare che si brucino. Tale operazione si può tuttavia ottimizzare, se si opta per l'aggiunta di lardo di maiale o pezzetti di pancetta dolce o affumicata entrambi ideali per regalare al composto un sapore piuttosto deciso. Fatta questa importante premessa, va detto che per preparare un minestrone perfetto è sufficiente seguire qualche consiglio. Nello specifico si tratta di tagliare possibilmente le varie verdure tutte allo stesso modo allo scopo di favorire una cottura omogenea, di scegliere le fresche di stagione e nel caso di aggiunta di legumi evitare quelli in scatola. Per una cottura ottimale il minestrone conviene elaborarlo in una pentola di terracotta, ideale per mantenere intatto gusto e profumo delle varie verdure utilizzate, ma avendo l'accortezza di aggiungere man mano dell'acqua per evitare che il composto si possa essiccare.
La ricetta per il minestrone perfetto
Per preparare un minestrone della tradizione culinaria tipica italiana dopo aver fatto soffriggere nell'olio cipolle, carote e sedano opportunamente tagliate sottili, al composto si aggiungono legumi, spinaci e un pò d'aglio. Fatto ciò tocca alle altre verdure avendo l'accortezza di lavarle bene e di tagliarle a cubetti, per poi versarle nel suddetto preparato. A questo punto non resta che attendere la cottura a fuoco lento, versando di tanto in tanto qualche mezzo bicchiere d'acqua. Per ottenere il minestrone a regola d'arte, occorrerà circa un'ora e trascorso tale tempo basta servirlo caldo, accompagnandolo magari con dei crostini preconfezionati o meglio ancora utilizzando quelli realizzati con del pane raffermo. Per ottimizzare il gusto del piatto, vale la pena considerare l'aggiunta di abbondante parmigiano grattugiato oppure di pecorino.
